Jangan Dibuang! 4 Cara Ampuh Membersihkan Panci Gosong Agar Kinclong Kembali
Pernahkah Anda tidak sengaja meninggalkan masakan di atas kompor terlalu lama karena asyik menonton...
Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa makanan di restoran mewah atau jamuan hotel selalu terlihat lebih menggugah selera, padahal bahan yang digunakan mungkin sama dengan yang ada di dapur kita? Jawabannya bukan hanya pada rasa, melainkan pada seni visual atau yang dikenal dengan Food Plating.
Di era digital saat ini, ungkapan "makan dengan mata" menjadi semakin relevan. Namun, food plating bukan hanya milik piring satuan ala restoran Prancis. Di Indonesia, di mana budaya "makan di tengah" atau prasmanan sangat kental, seni menata lauk pauk dalam satu wadah saji justru menjadi keterampilan yang krusial agar meja makan terlihat berkelas dan menggugah selera keluarga.
Mari kita bedah bagaimana prinsip food plating bisa diterapkan dalam jamuan makan keluarga menggunakan wadah saji yang tepat.
Apa Itu Food Plating dalam Konteks Makan Keluarga?
Secara sederhana, food plating adalah teknik menata dan mendekorasi makanan agar terlihat harmonis. Jika pada piring satuan fokusnya adalah komposisi individu, maka pada sajian keluarga, fokusnya adalah keseimbangan komposisi lauk pauk di atas meja.
Tujuannya adalah menciptakan aliran visual yang indah, memudahkan orang mengambil makanan, dan tentu saja, membangkitkan selera makan seluruh anggota keluarga.
Prinsip Dasar Menata Sajian Prasmanan (Communal Plating)
Menata banyak lauk dalam satu meja seringkali terlihat penuh dan berantakan jika tidak ada strategi. Berikut adalah teknik rahasia untuk membuatnya tetap estetik:
1. Pengelompokan Warna (Color Zoning) Hindari meletakkan dua masakan dengan warna serupa berdampingan. Misalnya, jika Anda memiliki Rendang (cokelat gelap), jangan letakkan tepat di sebelah Semur (cokelat gelap). Selingi dengan Sayur Capcay (warna-warni) atau Balado (merah cerah). Kontras warna ini akan membuat setiap masakan terlihat menonjol ("pop up") dan tidak membosankan mata.
2. Fokus pada Pusat (The Centerpiece) Dalam penyajian meja bundar atau set prasmanan, bagian tengah adalah "raja". Bagian ini biasanya diisi oleh menu pelengkap yang paling dicari, seperti sambal spesial, acar segar, atau kuah sup utama.
3. Ergonomi & Aksesibilitas Sajian yang cantik tidak ada gunanya jika sulit diambil. Di sinilah tantangan terbesar makan tengah: bagaimana agar tamu di ujung meja bisa mengambil lauk di ujung lainnya tanpa harus berdiri atau menggeser piring berat?
Solusi Modern: Wadah Saji Prasmanan dengan Roda Pemutar Vicenza B412
Salah satu cara terbaik menerapkan teknik plating untuk makan tengah adalah menggunakan wadah yang mendukung dinamika meja makan. Di sinilah Vicenza Wadah Saji Set B412 menjadi solusi cerdas.
Produk ini bukan sekadar wadah, melainkan sebuah sistem penyajian. Dilengkapi dengan roda pemutar (lazy susan), B412 memungkinkan Anda menyajikan berbagai jenis lauk dalam satu tempat yang compact namun tetap elegan.
Bagaimana menerapkan seni plating dengan B412?
4. Jangan Lupakan Garnish Minimalis Meskipun menggunakan wadah saji set, sentuhan kecil tetap penting. Anda bisa menambahkan sedikit irisan cabai merah besar atau daun seledri di atas setiap mangkuk lauk di dalam set B412. Karena wadah Vicenza sendiri sudah bermotif cantik, garnish makanan cukup yang simpel saja agar tidak terlihat berlebihan (overcrowded).
Kesimpulan
Seni food plating tidak melulu soal piring lebar dengan porsi makanan kecil di tengahnya. Di rumah kita, plating adalah tentang bagaimana menyajikan kehangatan masakan ibu dengan cara yang paling indah dan praktis.
Dengan memahami kontras warna dan menggunakan alat saji yang tepat seperti Vicenza B412 yang bisa berputar, Anda tidak hanya memanjakan mata keluarga, tetapi juga memberikan kenyamanan saat mereka menyantap hidangan. Meja makan jadi lebih rapi, higienis, dan tentu saja, terasa seperti jamuan istimewa setiap hari.
Siap menata ulang meja makan Anda? Lihat detail Vicenza B412 dan motif cantiknya di sini.
Back to list
Pernahkah Anda tidak sengaja meninggalkan masakan di atas kompor terlalu lama karena asyik menonton...
Musim liburan telah tiba, dan apa cara yang lebih baik untuk merayakannya selain dengan jamuan prasm...
Bayangkan mengubah masakan sehari-hari Anda menjadi pengalaman kuliner mewah hanya dengan satu alat...
